RB-Restbrotcreme Produktionsmaschine „Barracuda“
Technische Daten:
- Produktionstank: Fassung 300 lit. / 600 lit. ( TA 300 )
- Maschine gekühlt: Wasserkühlgerät integriert
- Material: NIRO 1.4301
- Wasserzufuhr: über Wassermischgerät
- Schneidwerk: Speziell entwickeltes „mustergeschütztes“ Schneidwerk für effizienteste Herstellung von „Restbrotcreme“.
- Getriebemotorleistung: 1,5Kw
- Befüllung: manuell
- Austragung: manuell
- Reinigung: manuell ( kärchern )
- Spannungsversorgung: 400V/50HZ
- Steuerung: Siemens Touchscreen KTP 600
- Maschine: fahrbar 2 Lenkrollen, 2 Bockrollen
Funktionsbeschreibung:
Das Restbrot wird manuell in die Maschine eingebracht. Wasser im empfohlenen Verhältnis 1:2 ( TA 300 ) dazugegeben. Die Schüttwassertemperatur soll 25°C nicht übersteigen. Am Display wird der Mixvorgang gestartet. Die gegenläufig rotierenden Schneidwerkzeuge zerkleinern das Restbrot binnen kurzer Zeit zu einer homogenen klumpenfreien „Brotcreme“. Dieser Vorgang dauert etwa 20- 30 Minuten. Wird diese „Creme“ nicht gleich weiterverwendet, gibt man am Display die gewünschte Lagertemperatur ein und die Maschine beginnt das Lagergut zu kühlen. ( Abkühlung auf 12°C möglich )
Die Brotcreme kann nun problemlos bis zu 24 Stunden in der Maschine gelagert werden und zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden.
Abmessungen: Julia 300 lit.
- Länge: 1.700 mm, Deckel zur Reinigung geöffnet: 2.100 mm
- Breite: 800 mm
- Höhe: 1.500 mm, Deckel zur Befüllung geöffnet: 2.000 mm